Pizza congelată și recesiunea: Ce aleg consumatorii în vremuri dificile?
Teama de recesiune economică se reflectă nu doar în nesiguranța de pe piața muncii și în scăderea cheltuielilor, ci și în alegerile consumatorilor. Există persoane care continuă să cumpere produse de lux, precum rujuri, cât timp le permit bugetul, sau care aleg sticle mai mici de băutură. Un alt indicator semnificativ este creșterea consumului de pizza congelată, în special din cea mai scumpă, conform unor specialiști.
Craig Zawada, directorul Pros Holdings, o companie de optimizare a prețurilor, a declarat: „Acest lucru se întâmplă ori de câte ori încetinește economia: există o cerere crescută pentru pizza congelată premium, pizza congelată la prețuri ridicate”. Deși pare ilogic, consumatorii aleg să înlocuiască mesele în oraș cu pizza congelată de calitate, acasă.
Când oamenii simt nesiguranță în legătură cu starea economiei, se îndreaptă către secțiunea de produse congelate din supermarket. În 2009, în plină criză economică, vânzările de alimente congelate au crescut cu 3,1%. De asemenea, când a lovit pandemia, vânzările de pizza congelată au crescut cu aproape 1 miliard de dolari față de anul precedent, ajungând de la 5,8 miliarde de dolari în 2019 la 6,6 miliarde de dolari în 2020, conform companiei de cercetare de piață IBISWorld.
„Pizza congelată a fost întotdeauna o categorie bună, dar a fost pusă în prim-plan, mai ales în timpul pandemiei, când oamenii nu lucrau, banii erau puțini și trebuia să hrănești o familie întreagă. Pizza congelată este o modalitate foarte economică de a-ți hrăni familia”, a explicat Alexander Chafetz, bancher de investiții.
Michael Ryan, proprietarul Tree Tavern Pizza, o companie de pizza congelată din New Jersey, a observat că vânzările sale „au avut o creștere uriașă” în timpul pandemiei. Deși pizza de livrare are succes în perioadele de criză, pizza congelată oferă avantaje suplimentare: „este în congelator, gata de băgat la cuptor. Și nu trebuie să dai bacșiș curierului”, a subliniat el.
În ciuda concurenței crescânde în sectorul alimentelor congelate, pizza congelată rămâne vedetă. Phil Lempert, analist în industria alimentară, a menționat că acest produs ocupă mult spațiu pe rafturi și este mai vizibil pentru consumatori. De asemenea, magazinele pot oferi promoții și reduceri pentru pizza congelată, datorită diversității sortimentelor disponibile. „Aș spune că în fiecare săptămână, când mă uit la pliantele magazinelor, văd cel puțin o pizza la reducere. Aceste companii sunt într-o continuă competiție pentru a oferi promoții”, a adăugat Lempert.
