Avantajele alimentelor bogate în fibre pentru sănătatea ta
Diverticuloza, caracterizată prin apariția unor „buzunărașe” la nivelul colonului, este o afecțiune din ce în ce mai frecventă, mai ales la persoanele peste 40 de ani. Aceasta este favorizată de o alimentație sărăcă în fibre și antioxidanți, bazată pe produse procesate și ultraprocesate, precum și de sedentarism. Diverticulii, proeminențe ale peretelui colonului, sunt adesea asimptomatici, dar pot provoca inflamații și infecții, ducând la diverticulită.
Simptomele diverticulitei pot varia de la dureri abdominale, balonare, constipație alternativă cu diaree, prezența sângelui în scaun, până la febră, greață și voma în cazuri severe.
Fibrele, deși nedigerabile, au două roluri importante pentru sănătate: constituie substrat de fermentație pentru microbiota intestinală și facilitează tranzitul intestinal. Se recomandă un aport zilnic de aproximativ 30 g de fibre, respectiv 14 g de fibre pentru fiecare 1.000 de kilocalorii. Dieta modernă conține, în medie, doar 13 g de fibre, ceea ce contribuie la încetinirea tranzitului intestinal și la formarea diverticulilor.
Pentru prevenirea diverticulozei și diverticulitei, o dietă bogată în fibre este esențială. Creșterea treptată a aportului de fibre și reducerea acestuia în timpul episoadelor acute sunt recomandate pentru un management eficient al acestei afecțiuni.
Alimente bogate în fibre
Pentru a crește aportul de fibre, se recomandă includerea în dietă a următoarelor alimente:
- Fructe: mere, pere, portocale, zmeură, mure, caise, prune, curmale;
- Cereale integrale: pâine și paste din făinuri integrale, musli, cartofi noi consumați în coajă;
- Legume: morcovi, fasole verde, broccoli, varză, spanac;
- Leguminoase: fasole, linte, năut;
- Nucifere: nuci europene, migdale, arahide, nuci braziliene;
- Alte surse: quinoa, tărâțe, bulgur, semințe (floarea-soarelui, dovleac, chia, in).
Fibrele nu doar că favorizează sănătatea colonului, dar și absorb metale grele și reduc absorbția zahărului și grăsimilor, contribuind astfel la un management mai bun al glicemiei și colesterolului. De asemenea, prin distensia tubului digestiv, fibrele induc sațietate și ajută la controlul greutății corporale. Este important ca, odată cu creșterea aportului de fibre, să se crească și consumul de lichide, recomandându-se cel puțin 6 căni de apă pe zi, pentru a evita iritarea mucoasei intestinale.
Regim alimentar în puseele de diverticulită
În timpul episoadelor de diverticulită, se recomandă următorul regim alimentar:
Alimente de evitat:
- Produse din făină albă (pâine, paste, orez);
- Alimente grase, prăjite și lactate cu conținut crescut de lactoză;
- Legume crude și anumite legume gătite (broccoli, conopidă, varză, vinete);
- Fructe uscate, fructe de pădure și alte fructe cu coajă;
- Dulciuri și băuturi îndulcite;
- Băuturi carbogazoase și cofeinizate.
Alimente recomandate:
- Mâncăruri preparate prin coacere, fierbere sau pe grill;
- Legume gătite (sfeclă, morcovi, fasole verde, cartofi, dovleac, spanac, dovlecel);
- Lactate cu conținut redus de lactoză sau alternative vegetale;
- Fructe decojite (banane, pepene, mere, pere, piersici, caise, prune).
Aceste recomandări sunt valabile doar în perioadele de puseu, iar în perioada de remisie se va crește din nou aportul de fibre, înlocuind produsele din făină albă cu variante integrale și consumând cel puțin cinci porții de legume și fructe pe zi.
Perioada de post oferă o oportunitate de a consuma alimente naturale și puțin procesate, favorizând astfel un consum crescut de fibre. Este esențial ca, în timpul postului, să se includă surse de proteine precum tofu, linte, năut, fasole și nucifere, având în vedere beneficiile fibrelor și conținutul de antioxidanți.
