Vinuri de excepție în Moldova: o creștere impresionantă de 35% față de anul anterior!
Este sezonul culesului de struguri în Moldova, iar fermierii au motive de bucurie. Producția de vin în această zonă a crescut cu cel puțin 35% față de anul trecut, ajungând la 10 tone pe hectar, comparativ cu 6,5 tone. Această creștere se datorează vremii favorabile din acest an.
Viticultorii subliniază că nu doar cantitatea este mai mare, ci și calitatea vinului va fi superioară. Vinul nou, cunoscut și sub numele de tulburel, va putea fi degustat în luna noiembrie. Mihai Mustea, profesor la Facultatea de Horticultură, afirmă că soiul Feteasca Regală a fost recoltat anul acesta, și că strugurii sunt de calitate excelentă.
În ferma Universității de Științele Vieții din Iași, profesorii și studenții au început deja culesul strugurilor. Această etapă necesită multă atenție, deoarece boabele de struguri stricate trebuie selecționate cu grijă pentru a nu afecta calitatea vinului. Un student a menționat că a realizat cât de multă responsabilitate este implicată în procesul de producție a vinului.
În comparație cu anii anteriori, recolta din acest sezon este semnificativ mai bogată. Mihai Mustea a subliniat că anul trecut s-a înregistrat o producție de 6,5 tone pe hectar, iar condițiile din acest an, inclusiv umiditatea și ploile la momentul optim, au contribuit la sporirea recoltei.
Pe măsură ce strugurii sunt culeși, procesul de obținere a mustului a început. Marian Olteanu, viticultor, a anunțat că primul must roze, un cupaj din Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Busuioacă de Bohotin, este deja disponibil. De asemenea, el a menționat că calitatea vinului va fi superioară față de anul trecut, fiind aromat și cu un grad de alcool moderat.
Cu toate că vinurile albe necesită în general un an de la producere până la prima butelie pe piață, iar vinurile roșii pot avea nevoie de și mai mult timp, există optimism cu privire la vinul nou, care va putea fi degustat în noiembrie.
