Sublimul vin de astăzi: Marchese di Borgosole Salice Salentino Riserva 2020
Recomandarea de astăzi este Marchese di Borgosole Salice Salentino Riserva 2020, un vin roșu rubiniu din regiunea Puglia, obținut din struguri Negroamaro. Acest vin intens și catifelat reflectă tot ce are mai bun de oferit sudul Italiei.
Povestea Marchese di Borgosole începe în 1860, într-un moment de răscruce istorică – destrămarea Regatului celor două Sicilii. Un grup de tineri nobili s-a retras în Serre Leccesi, unde a fost înființată o mică cramă cu viziunea de a continua tradiția vinurilor din sudul Italiei. Astăzi, Marchese di Borgosole este un nume de referință internațional, iar vinurile sale reflectă perfect identitatea regiunii.
Marchese di Borgosole Salice Salentino Riserva 2020 este un vin expresiv, realizat exclusiv din Negroamaro, un soi autohton care conferă băuturii personalitate și intensitate aromatică. Profilul gustativ al vinului este generos, cu arome de fructe roșii coapte, prune și note lemnoase, completat de accente de vanilie și ciocolată neagră. Taninurile sunt ferme, dar echilibrate, susținând un postgust lung și elegant.
Se recomandă servirea la 18-20°C, în compania preparatelor din carne roșie, paste consistente sau brânzeturi maturate. Marchese di Borgosole Salice Salentino Riserva 2020 este descris ca un vin prezent, corpolent, solar, dominat de note de vanilie și ciocolată neagră, cu tușe fructate specifice vinurilor din Sudul Italiei. Evantaiul aromatic include atât declinări roșii din categoria vișinelor și zmeurii, cât și negre, cu aluzii de prune, toate având o notă coaptă, de dulcețuri și magiunuri. Este un vin rotund, intens și catifelat, reprezentativ pentru vinurile din sudul Cizmei.
