Sezonul murăturilor: Economii pentru gospodinele românce
În bucătăriile din România a început, de câteva zile, sezonul murăturilor. Prețurile crescute din piețe nu îi descurajează pe românii care doresc să își umple cămările pentru iarnă. Gogoșarii, castraveții, varza, roșiile și conopida sunt toate mai scumpe decât anul trecut, dar gospodinele reușesc să economisească astfel chiar și 1.000 de lei.
Piețele din țară sunt pline în această perioadă de persoanele care își pregătesc cămara pentru iarnă. Castraveții, varza și conopida sunt vedetele fiecărei bucătării. O gospodină a declarat că alocă un buget de aproximativ 400-500 de lei pentru murături. Aceasta a menționat că va cumpăra castraveți și gogoșari albi iuți, recunoscând că toate ingredientele sunt mai scumpe anul acesta.
Prețurile pentru legumele necesare murăturilor sunt următoarele: un kilogram de castraveți costă 6 lei, ardeiul 12 lei, iar conopida 10 lei. Producătorii locali își justifică prețurile mai mari prin vremea capricioasă din această vară și prin concurența din marile magazine, care vând legume de import.
Un producător a declarat că cheltuielile au crescut, menționând costurile cu irigarea și consumul de benzină pentru motopompe. Acesta a adăugat că românii preferă să cumpere marfă de import, care este mai frumoasă și, uneori, mai ieftină.
Alina Danciu, o gospodină dedicată, a explicat cum își pregătește murăturile, folosind mărar, ceapă, boabe de piper, de muștar și dafin, și a menționat că fierbe legumele timp de 20 de minute, lăsându-le apoi să se răcească în apă. Deși recoltă de legume este mai slabă anul acesta, Alina susține că are mai mult decât suficient pentru familie și economisește aproximativ 1.000 de lei cu legumele din propria curte.
