Restaurantul The View, închis temporar de CJPC din cauza unor nereguli semnalate
În cadrul Comandamentului 1 Mai 2025, a fost efectuat un control la operatorul economic SC Vraja Marii SRL, respectiv la restaurantul The View, situat pe Bulevardul Elisabeta, nr. 2 A din Municipiul Constanța. Horia Constantinescu, șeful CJPC, a anunțat că la momentul controlului, operatorul economic nu a putut prezenta autorizațiile de funcționare.
În urma verificărilor, au fost constatate următoarele nereguli:
- Prezența insectelor, atât vii cât și în stare inertă (gândaci).
- Depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare utilizate ca materie primă, în spații insalubre și neigienizate de o perioadă îndelungată.
- Echipamentele de gătit prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă.
- În blocul alimentar nu se respecta fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne și ouă.
- Răcitoarele din blocul alimentar prezentau praf și impurități, unele fiind rupte sau desprinse.
- Echipamentele de gătit erau neigienizate corespunzător, având depuneri de grăsime arsă și rugină, cu un strat grosier de resturi alimentare în spatele acestora.
- În spațiile de depozitare ale barurilor, tavanul era deteriorat, cu găuri și porțiuni lipsă.
- Rigola de la nivelul pavimentului de preluare a apelor uzate prezenta depuneri de resturi alimentare, grăsime și murdărie.
- Graficele de temperatură ale vitrinelor frigorifice erau completate în avans până la 31.04.2025.
- Ustensilele utilizate prezentau un grad avansat de uzură.
- Produse alimentare utilizate ca materii prime în prepararea produselor finite nu aveau elemente de identificare.
În urma acestor constatări, CJPC a aplicat o sancțiune în valoare de 7000 lei. De asemenea, a fost aplicată o sancțiune suplimentară de 30.000 lei, deoarece în unitate au fost identificate cântare și măsurători gradate pentru băuturile servite consumatorilor, dar operatorul economic nu le-a putut prezenta la momentul controlului. O altă sancțiune de 10.000 lei a fost aplicată pentru nereguli în spațiile de refrigerare, unde au fost identificate produse finite necorespunzătoare.
În consecință, a fost aplicat un avertisment, iar măsura de oprire temporară a prestării serviciilor a fost dispusă până la remedierea neregulilor. CJPC a aplicat în total trei amenzi, în valoare de 47.000 lei, și un avertisment.
