O descoperire delicioasă: Merlot-ul care încântă România
Recomandarea de astăzi, Prince Matei 2018, este un vin roșu sec, emblematic pentru România, recunoscut drept unul dintre cele mai apreciate Merlot-uri autohtone.
Crama DeMatei – o cramă cu tradiție în Dealu Mare
Crama DeMatei se află în partea de est a regiunii Dealu Mare, una dintre cele mai vechi și valoroase zone viticole din România. Cu o istorie bogată și un climat favorabil culturii viței-de-vie, Dealu Mare este cunoscut pentru producerea unora dintre cele mai bune vinuri roșii din țară. Aici, crama produce anual vinuri moderne, elegante, de o calitate excepțională, reprezentând cu mândrie noua generație de vinuri premium din România.
Prince Matei 2018 – un Merlot cu personalitate regală
Prince Matei 2018 este un vin realizat exclusiv din soiul Merlot, recunoscut pentru expresivitatea și rafinamentul său. Vizual, vinul se prezintă într-o culoare de roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet, ce trădează tinerețea și potențialul său de învechire.
La nivel olfactiv, buchetul este complex și bine structurat, cu note pronunțate de fructe de pădure, urmate de accente de piper negru, ciocolată, cafea și vanilie, datorate maturării în baric. Pe palat, vinul este sec, corpolent și intens, cu taninuri moi și astringență delicată, completate de un postgust lung și elegant.
Temperatura ideală de servire este de 18°C, iar vinul se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat cu sosuri consistente, brânzeturi maturate sau mâncăruri tradiționale românești cu texturi bogate și arome pronunțate.
Prince Matei 2018 este un vin care evoluează semnificativ prin aerare, așadar un decantor ar fi de dorit, având în vedere că poate părea un monolit destul de tanic inițial. Taninurile sunt polisate, neagresive, și vinul se pune în valoare cel mai bine cu mâncăruri grele, proteice, datorită structurii solide și corpolenței ridicate. Aciditatea este suficient de sus pentru a confirma că va avea o viață lungă, în conformitate cu înaintașii săi.
Recolta de față ne aduce unul dintre cele mai masive vinuri apărute sub această etichetă, iar pentru cei care doresc să savureze un vin cu o istorie importantă în ce privește calitatea, Prince Matei 2018 este o alegere excelentă.
