Recomandarea zilei: Cala Reale Vermentino di Sardegna 2024
Cala Reale Vermentino di Sardegna 2024 este un vin alb proaspăt, cu o structură elegantă și arome delicate de ananas, floare de portocal și măr verde. Acest vin impresionant provine de la crama Sella & Mosca, fondată în 1899 de doi aventurieri din Piedmont – un avocat și un inginer – în regiunea Alghero din Sardinia. De-a lungul timpului, crama a devenit una dintre cele mai respectate din Italia, iar vinurile sale sunt apreciate la nivel internațional, fiind parte acum din Terra Moretti Vino, un nume de referință în industria vinului din Italia.
Arome și caracteristici
Cala Reale Vermentino di Sardegna 2024 se remarcă prin culoarea galben pai cu reflexii verzui. Olfactiv, vinul oferă un buchet intens, cu note de ananas, floare de portocal și măr verde, completat de o textură fină și catifelată. Gustativ, acesta este elegant, cu o prospețime reconfortantă și un final echilibrat.
Vinul este descris de producător ca având arome de aur, polen și răsărit, evocând colinele scăldate de soarele dimineții din Sardinia. Buchetul floral și fructat include iasomie, miere, mere coapte, pere și gutui, cu accente calde de anason, lemn dulce și ierburi mediteraneene. Textura este amplă, sărată și rotundă, rezultată din păstrarea vinului pe drojdii fine, după o scurtă maturare în inox. Cu un conținut de alcool de 13,5%, acest Vermentino generos este realizat din cei mai buni struguri crescuți pe soluri marine, păstrând prospețimea brizei și oferind, în același timp, adâncimea pământului.
Asocieri culinare
Cala Reale Vermentino di Sardegna 2024 se potrivește de minune cu fructe de mare, pește la grătar, brânzeturi moi sau preparate cu influență mediteraneană.
