Nestle trage un semnal de alarmă: „Inteligența artificială nu este o iluzie”
Nestle, proprietarul unor mărci cunoscute precum Nescafe, KitKat și Milo, lansează un avertisment important: „AI nu e magie”. Compania subliniază că, pentru fiecare aplicație promițătoare a inteligenței artificiale (AI), există și riscuri, inclusiv probleme etice legate de utilizarea datelor și tentația de a automatiza deciziile creative fără discernământ.
Reprezentanții Nestle afirmă că provocarea actuală pentru CIO și CTO nu mai este să demonstreze valoarea AI, ci să creeze o cultură, competențe și sisteme care să permită o scalare responsabilă.
Transformarea incertitudinilor în previziuni
Industria alimentară s-a confruntat mereu cu incertitudini, cum ar fi recolte fluctuante, blocaje logistice și preferințele consumatorilor care se schimbă constant. AI permite companiilor să transforme presupunerile în previziuni. Nestle utilizează AI pentru a anticipa modelele de cerere cu o precizie mai mare, ajustând producția și inventarul într-un mod care nu era posibil cu instrumentele tradiționale de planificare. De exemplu, compania estimează timpul de sosire al containerelor în porturile de destinație și folosește algoritmi de învățare automată pentru a genera prognoze statistice, îmbunătățind astfel precizia planificării cererii.
AI este de asemenea folosită în dezvoltarea de formule noi, analizând ani de date din cercetarea și dezvoltarea (R&D) pentru a accelera procesul de creare a produselor adaptate la noile tendințe de sănătate, gust și nutriție. Reprezentanții Nestle afirmă că aceste procese nu sunt doar experimente, ci rezultate active.
Impactul asupra sustenabilității
Cu toate acestea, eficiența operațională nu este suficientă. Nestle subliniază că, pentru ca AI să aibă un impact real, aceasta trebuie să susțină obiective mai ample, cum ar fi sustenabilitatea. Compania explorează modul în care modelele AI pot optimiza monitorizarea emisiilor de carbon pe lanțuri de aprovizionare agricole complexe, ajutând astfel la luarea unor decizii de achiziție mai inteligente și la reducerea emisiilor la scară largă.
În fabrici, sistemele de viziune bazate pe AI reduc risipa și îmbunătățesc eficiența energetică, contribuind astfel la angajamentele companiei privind protecția mediului. Nestle subliniază că, în ciuda integrării AI în operațiuni, nicio tehnologie nu ar trebui să înlocuiască valorile care definesc mâncarea autentică. „Autenticitatea, transparența și încrederea contează încă. Asta înseamnă că AI trebuie să completeze, nu să elimine, măiestria și umanitatea din industria noastră”, afirmă oficialii companiei.
Riscurile supra-automatizării
Un aspect important al AI generative este viteza pe care o oferă în generarea instantanee de conținut de campanie, texte sau concepte de produs. Totuși, rapiditatea nu înseamnă întotdeauna calitate. Mâncarea este cultură și emoție, iar ceea ce rezonează într-o regiune s-ar putea să nu aibă același impact în alta. Nestle susține sistemele în care oamenii rămân implicați în proces, permițând echipelor locale să adapteze soluțiile globale și subliniind că algoritmii nu ar trebui să dicteze direcția creativă fără supraveghere.
Mai există îngrijorări legate de bias-ul algoritmilor în testarea produselor și cercetările de piață, în special când seturile de date nu reflectă diversitatea reală a consumatorilor la nivel global. Reprezentanții Nestle afirmă că scalarea responsabilă a AI trebuie să includă un angajament față de echitate și reprezentativitate la nivel de date.
