Matcha: Elixirul sezonului cu efecte surprinzătoare – Atenție la consumul excesiv, poate duce la insomnie!
Matcha, băutura obținută din frunze de ceai verde, a câștigat popularitate pe rețelele sociale și este consumată tot mai frecvent în cafenele și acasă. Mulți oameni aleg să înlocuiască cafeaua obișnuită cu această alternativă apreciată pentru aroma sa distinctă și beneficiile asupra organismului.
Ce este matcha
Matcha este o pulbere fină obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde din planta Camellia sinensis. Procesul de cultivare include acoperirea plantelor de soare timp de 20-30 de zile, ceea ce crește concentrația de clorofilă și antioxidanți. Frunzele sunt apoi aburite, uscate și măcinate lent pentru a obține pudra verde vibrantă, cunoscută pentru proprietățile stimulatoare și antioxidante.
Beneficiile consumului de matcha
Matcha oferă numeroase beneficii nutriționale, fiind mai bogată în cafeină și L-teanină decât ceaiul verde obișnuit. De asemenea, conține de aproximativ trei ori mai multe catechine, antioxidanți care protejează celulele și susțin sănătatea cardiovasculară. Comparativ cu alte superalimente precum ciocolata neagră sau fructele de goji, matcha se remarcă printr-un conținut superior de antioxidanți.
Prepararea corectă a matcha
Prepararea băuturii este crucială pentru a păstra beneficiile sale. Este recomandat ca apa utilizată să fie la o temperatură de 60-70°C pentru a nu diminua proprietățile catechinelor. De asemenea, consumul excesiv de matcha în băuturi dulci poate contribui la creșterea în greutate.
Doza zilnică recomandată
O porție de matcha ar trebui să conțină aproximativ două grame de pudră. Matcha conține aproximativ 60 mg de cofeină, comparativ cu 35 mg în ceaiul verde obișnuit și circa 100 mg în ceașca de cafea. Doza zilnică recomandată de cofeină pentru un adult sănătos nu trebuie să depășească 360 mg.
Riscurile consumului excesiv de matcha
Persoanele sensibile la cofeină ar trebui să evite matcha, deoarece poate provoca insomnii, palpitații sau stări de agitație. Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să consulte un medic înainte de a o consuma regulat. De asemenea, persoanele cu afecțiuni cardiace sau hipertensiune trebuie să fie atente, iar consumul excesiv de matcha poate cauza disconfort digestiv și poate influența absorbția fierului în organism.
