Îngrijirea alimentației: cheia pentru prevenirea cancerului!
Octombrie este Luna conștientizării asupra cancerului mamar, iar ziua de 19 este dedicată prevenției acestei afecțiuni cronice. În anul 2022, au fost diagnosticate 2,3 milioane de cazuri noi la nivel global, iar aproximativ 670.000 de decese au fost înregistrate, cancerul de sân fiind cea mai comună formă de cancer la femei în 157 de țări. În aceste condiții, prevenția devine esențială, alături de gestionarea adecvată a bolii odată ce aceasta a fost diagnosticată.
Riscul dezvoltării cancerului mamar poate fi crescut semnificativ de anumiți factori, printre care se numără obezitatea, consumul de alcool, istoricul familial, expunerea la radiații ionizante (X, gamma), fumatul și terapia de substituție hormonală la menopauză. Screeningul anual este crucial pentru identificarea timpurie a modificărilor de la nivelul sânilor. Modificările de formă, mărime, aspect, înroșirea, secrețiile la nivelul mamelonului și palparea formațiunilor dure sunt semne care necesită consult medical imediat.
Statisticile arată că două din trei femei afectate de cancerul de sân suferă de obezitate și au un nivel de activitate fizică sub patru ore pe săptămână. Alimentația și exercițiile fizice sunt, prin urmare, factori importanți în prevenția acestei forme de cancer. Studiile au demonstrat că activitatea fizică regulată reduce incidența cancerelor de sân. În 2014, jumătate dintre româncele adulte aveau un indice de masă corporală ce depășea greutatea optimă, 10% fiind supraponderale (IMC > 24,9) și 40% obeze (IMC > 29,9).
Factorii dietetici procarcinogeni
Printre factorii dietetici, compușii organici precum PCB-urile (bifenilii policlorurați), aminele heterociclice și hidrocarburile aromatice policiclice sunt implicați în inițierea și progresia cancerului mamar. Aceste substanțe sunt adesea întâlnite în carnea gătită la temperaturi ridicate și în semipreparatele din carne conservate cu nitrați sau nitriți.
Un studiu recent publicat în revista științifică Science sugerează că excesul de acizi grași omega-6, prezenți în uleiul de floarea-soarelui și de porumb, maioneză și produse ultraprocesate, ar putea activa celulele tumorale rezistente la tratamentele actuale. În contrast, acizii grași omega-3 din pește și semințe pot avea un efect protector.
Zahărul este o altă componentă alimentară cu efect procarcinogen, consumul excesiv de fructoză din băuturi răcoritoare și produse ultraprocesate crescând riscul de cancer de sân cu 50% în rândul femeilor aflate la menopauză. De asemenea, femeile cu diabet zaharat de tip II au un risc cu 25% mai mare de a dezvolta cancer mamar, iar valorile crescute ale glicemiei și ale hemoglobinei glicate sunt asociate cu riscuri mai mari de cancer de sân.
Reducerea consumului de alimente de origine animală în favoarea celor vegetale poate diminua riscul de cancer de sân, cu mențiunea că produsele vegetale ultraprocesate nu oferă aceleași beneficii. Richard Béliveau, doctor în biochimie, subliniază importanța adoptării unei diete bazate pe alimente vegetale integrale, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele și cerealele integrale.
Beneficiile oleaginoaselor și ale alimentației sănătoase
Fructele oleaginoase, precum nucile și migdalele, au demonstrat potențialul de a reduce riscul de boli cronice. Un consum zilnic de 28 g de oleaginoase poate reduce riscul de diabet zaharat tip II cu 40%, riscul de boli cardiovasculare cu 20% și riscul de cancer cu 15%. În cazul cancerului mamar, consumul moderat de oleaginoase are un rol preventiv și poate inhiba progresia tumorii. Femeile diagnosticate cu cancer mamar care consumă zilnic circa 50 g de oleaginoase pot induce apopotoza celulelor tumorale, reducând masa tumorii și riscul de metastază.
Studiile sugerează că cele 5 porții de fructe și legume recomandate zilnic pot reduce riscul de cancer mamar, în special al formelor agresive. Consumul de legume crucifere și fructe de pădure, bogate în compuși anticancerigeni, este deosebit de benefic.
Dieta mediteraneană și prevenția cancerului mamar
Un studiu din 2015 arată că femeile aflate la menopauză care urmează dieta mediteraneană își pot reduce riscul de cancer mamar cu până la 70%. Principiile acestei diete includ utilizarea uleiului de măsline ca sursă principală de grăsimi, mese zilnice dominate de legume, fructe, cereale integrale și oleaginoase, consum regulat de pește și lactate fermentate, consum moderat de vin roșu, consum redus de carne roșie și dulciuri, precum și activitate fizică zilnică.
