Descoperă vinul zilei: Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2023
Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2023 este un vin roșu intens și generos, creat de reputatul oenolog italian Mario Ercolino. Acest vin, produs în sudul Italiei, impresionează prin aromele sale bogate și echilibrul perfect între fructe, condimente și prospețime. A fost evaluat cu 97 de puncte de către criticul Luca Maroni.
Crama Montemajor, fondată de Mario Ercolino și soția sa, Roberta Pirone, a fost influențată de experiența lui Ercolino în lumea vinului, începută în copilărie pe proprietatea familiei, Feudi di San Gregorio. Pentru Montemajor, au ales să cultive vița-de-vie în regiunile Campania și Puglia, beneficiind de terroir-ul generos și de recoltarea întârziată cu 7–10 zile, ceea ce contribuie la maturitatea aromatică a vinului. Această abordare a dus la crearea unor vinuri recunoscute internațional pentru eleganța, complexitatea și puritatea lor.
Quattronotti Negroamaro Appassimento 2023 este obținut din struguri culeși în patru nopți consecutive, ceea ce explică profunzimea și intensitatea aromatică a vinului. Cu o culoare roșu rubiniu închis, vinul dezvăluie olfactiv note de mure, prune coapte, cireșe negre și condimente. Gustul său amplu este caracterizat de arome dulci de afine, zmeură, gem de prune și cireșe negre, completate de tonuri de lemn dulce și piper alb. Aciditatea este bine echilibrată, conferind vinului prospețime și eleganță.
Se recomandă servirea acestui vin la o temperatură de 15–18°C, alături de preparate din vițel, miel sau iepure, aperitive, pizza cu sosuri complexe și brânzeturi maturate.
Vinul poate fi gustat acum sau poate fi păstrat pentru 3–4 ani, având un potențial de evoluție remarcabil.
