Deliciul zilei: Arhon Cabernet Franc 2017 din Drăgășani
Vinul recomandat astăzi, Arhon Cabernet Franc 2017, este un vin roșu sec, produs în ediție limitată, care reflectă terroir-ul din regiunea Drăgășani și pasiunea vinificatorilor români pentru soiurile nobile.
Crama Drăgași a fost fondată în 2013, în județul Vâlcea, pe malul Oltului, de către Magdalena Enescu și verișoara sa, Alina Podiuc. Domeniul se întinde pe aproape 10 hectare și combină viziunea antreprenorială cu o abordare artizanală a vinului. Plantațiile cramei includ soiuri albe și roșii precum Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot și, desigur, Cabernet Franc.
Aroma și gustul vinului
Arhon Cabernet Franc 2017 impresionează prin culoarea sa rubinie intensă, cu reflexe purpurii, și prin caracterul său dens și structurat. Aromele sunt profunde și stratificate, incluzând fructe negre precum afinele și cireșele sălbatice, note de ciocolată, ardei roșu și tutun. Textura catifelată și taninurile bine integrate oferă un gust plin, neted, dar în același timp puternic.
Maturarea în stejar timp de 30 de luni contribuie semnificativ la complexitatea și rafinamentul acestui vin. Se recomandă servirea la 18°C pentru a-i pune în valoare toate nuanțele.
Asocieri culinare
Este un vin ideal pentru asocierea cu carne roșie, paste consistente, brânzeturi maturate sau chiar sushi.
Detalii suplimentare
Arhon Cabernet Franc 2017 este un vin 100% Cabernet Franc, maturat 30 de luni în lemn de stejar, având o culoare vișinie închisă și un nas elegant, cu note de violete, grafit și ardei verde picant. Gustul este plin, cu coacăze, mure și cireșe negre, la care se adaugă impresii de ciocolată amară și tabac. Postgustul este lung și expresiv, cu tonuri de piper verde, trufe de pădure și lemn dulce. Este un vin rar, atât datorită soiului din care este obținut, cât și al numărului limitat de sticle disponibile (6492).
O experiență senzorială absolut memorabilă!
