Controale surprinzătoare: Nereguli alarmante într-o patiserie din Constanța
O acțiune de control recentă, coordonată de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) din Constanța, a scos la iveală nereguli alarmante la patiseria A la francaise, deținută de firma NEW GOURMET SRL. Inspectorii, conduși de comisarul șef adjunct Horia Constantinescu, au descoperit o serie de deficiențe grave în ceea ce privește siguranța alimentară și igiena spațiului de producție.
Nereguli identificate
Printre problemele constatate se numără:
- Depozitarea necorespunzătoare a materiilor prime și produselor alimentare, fără respectarea principiilor de separare și a condițiilor de temperatură;
- Întreținerea necorespunzătoare a spațiului de producție, cu scurgeri din pardoseală neigienizate și curățenie precară;
- Depuneri masive de grăsime pe pereți și tavane, indicând lipsa procedurilor eficiente de igienizare;
- Spațiile frigorifice murdare, cu rafturi deteriorate și chedere contaminate;
- Ventilatoarele încărcate cu grăsime și resturi, care prezintă un risc de contaminare;
- Hota de extracție și cuptoarele cu depuneri consistente de grăsime, constituind un risc crescut de incendiu;
- Utilizarea ustensilelor neconforme cu normele de igienă alimentară;
- Prezența insectelor vii în unitate, în ciuda măsurilor de protecție existente;
- Lipsa informațiilor nutriționale și privind alergenii pe produsele vândute.
Sancțiuni aplicate
Ca urmare a acestor constatări, comisarii CJPC au aplicat sancțiuni contravenționale în valoare totală de 9.000 de lei, incluzând amenzi de 7.000 și 2.000 de lei, conform legislației în vigoare.
Informații despre New Gourmet SRL
NEW GOURMET SRL, înființată în 2016, are sediul social pe strada Prof. Dr. Gheorghe Marinescu 59 și operează în domeniul restaurantelor. Compania este deținută de Babu Toma Ovidiu (66,67% din capitalul social) și Babu Cornelia (33,33%), iar administrator este Babu Toma Ovidiu. În 2024, New Gourmet SRL a raportat o cifră de afaceri de 1.129.992 lei, 14 salariați, un profit de 35.828 lei și datorii de 2.664.862 lei.
