Cerealele de mic dejun din Europa conțin substanțe chimice persistente
Cerealele consumate în mod obișnuit la micul dejun în Uniunea Europeană prezintă, conform unui studiu publicat de Rețeaua europeană de acțiune împotriva pesticidelor (PAN Europe), „niveluri ridicate” de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță chimică „eternă” și toxică pentru sistemul reproducător.
„Toată lumea este expusă la TFA prin multiple căi, inclusiv alimente și apă potabilă. Constatarea noastră subliniază nevoia urgentă de a interzice imediat pesticidele PFAS pentru a opri contaminarea ulterioară a lanțului trofic”, a declarat Salomé Roynel, responsabilă de politici în cadrul PAN Europa.
PFAS sunt un grup de aproximativ 4.000 de substanțe chimice perfluoroalchilate și polifluoroalchilate, foarte rezistente la degradare și prezente în numeroase produse, inclusiv pesticide și gaze fluorurate utilizate ca agenți frigorifici și în stingătoare de incendiu.
Analiza organizației a fost efectuată pe 65 de produse obișnuite pe bază de cereale achiziționate în 16 țări europene, inclusiv cereale pentru micul dejun, dulciuri populare, paste, croissante, pâine integrală și rafinată și făină. Concluziile arată că „alimentul cel mai contaminat este un produs tipic pe bază de cereale pentru micul dejun”, deoarece concentrațiile medii de acid trifluoroacetic sunt de 100 de ori mai mari comparativ cu cele din apa de la robinet. 81,5% din probele analizate erau contaminate cu TFA, cele mai ridicate niveluri fiind înregistrate în pâinea integrală achiziționată în Belgia – 340 micrograme pe litru (µg/l), studiul identificând, de asemenea, 120 µg/l în pâinea pentru prăjit. Analizele au relevat, de asemenea, o concentrare de 26 µg în pastele italiene.
PAN Europe a avertizat că acesta ar putea fi doar vârful aisbergului, având în vedere că a fost testată o singură probă.
TFA: Un compus chimic periculos
TFA, un produs de descompunere al pesticidelor PFAS și al gazelor fluorurate, este extrem de persistent, mobil și toxic pentru reproducere. Studiile din industrie îl asociază, de asemenea, cu o calitate redusă a spermei și cu efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiană, hepatică și imunitară. Acest compus chimic hidrosolubil se acumulează în apă și sol, unde este absorbit de plante, ceea ce ar putea explica concentrațiile mari descoperite în produse precum pâinea, pastele și biscuiții pentru copii.
„Toate probele au depășit limita maximă de reziduuri prestabilită. Nu putem expune copiii la substanțe chimice toxice pentru reproducere. Acest lucru necesită acțiuni imediate”, a subliniat organizația de mediu, care a solicitat Comisiei Europene și statelor membre să interzică pesticidele PFAS și să monitorizeze conținutul de TFA din alimente.
Executivul comunitar a limitat deja unele PFAS în produsele de consum, cum ar fi cutiile de pizza și cosmeticele și intenționează să prezinte o revizuire a regulamentului REACH privind substanțele chimice în 2026.
Potrivit unor măsurători publicate de autoritățile publice din Franța, TFA este prezent în 92% din apele din această țară. Procentul a rezultat din analiza realizată de Agenția națională pentru securitate sanitară (ANSES) a 647 de eșantioane de apă brută și a 627 de apă de la robinet, pe întreg teritoriul țării. Este pentru prima dată când serviciile publice măsoară într-o manieră atât de completă nivelurile de acid trifluoroacetic din apă, iar rezultatele confirmă constatări alarmante obținute anterior de cercetători și asociații pentru apărarea mediului din Franța și din alte țări.
În conformitate cu un raport realizat de PAN Europe, din 23 de eșantioane de apă de suprafață și șase eșantioane de apă subterană provenind din șase țări ale Uniunii Europene, „toate” conțineau TFA cu concentrații de la 370 de nanograme per litru (ng/l) și până la 3.300 ng/l.
