Bulgaria își propune să obțină recunoașterea oficială pentru cireșele de Kiustendil
Celebrele „cireșe de Kiustendil” din Bulgaria, un simbol al calității și al gustului excelent, își propun să obțină recunoașterea oficială în Uniunea Europeană prin înregistrarea unei denumiri protejate. Inițiativa aparține primarului orașului Kiustendil, inginerul Ognian Atanasov, care a reunit producători și experți din Ministerul Agriculturii pentru a discuta despre protecția producției locale și despre obținerea unui preț mai bun pentru fermieri.
În piețele din Sofia, comercianții obișnuiesc să promoveze cireșele scriind „cireșe de Kiustendil” lângă produsele lor, chiar și atunci când fructele nu provin din această regiune. Anul acesta, însă, aceste denumiri sunt absente din piețe din cauza recoltei slabe cauzate de frigul din aprilie. Cireșele au supraviețuit doar în satele de munte care nu înfloriseră în timpul temperaturilor scăzute, însă recolta rămâne mică.
Procedura de înregistrare a denumirii protejate
Procedura de înregistrare a denumirii protejate pentru „Cireșele de Kiustendil” este complexă. Cu ajutorul Ministerului Agriculturii, al municipalității și al Institutului de Pomicultură, producătorii speră să reușească. Se recomandă înființarea unei asociații non-profit la care pot adera toți fermierii din regiune. Aceștia trebuie să prezinte dovezi ale producției din ultimii trei ani și să depună o cerere la Ministerul Agriculturii și Alimentației. Cererea trebuie să conțină un rezumat care să sublinieze unicitatea produsului. Urmează verificări la fața locului, iar cu o organizare bună, acești pași pot fi finalizați până la sfârșitul anului. Ministerul Agriculturii va transmite apoi informațiile Comisiei Europene, procesul durând între un an și doi, în funcție de eventualele obiecții din partea altor state membre.
Istoria cireșelor de Kiustendil
Cireșele au ajuns în Kiustendil în jurul anului 1400, după ce orașul a fost sub stăpânire turcească. Potrivit lui Dimităr Domozetov, director al Institutului de Pomicultură, 13.000 de turci s-au stabilit în Kiustendil, aducând cireșul din provincia Konya. Până la eliberarea de sub stăpânirea turcească, cireșii erau cultivați doar în curți. După 1878, pomicultura a început să se dezvolte în regiune, iar prima expoziție pomicolă a avut loc în 1896, acoperind o suprafață de 13.800.000 de metri pătrați, care astăzi este de trei ori mai mare.
Gustul unic al cireșelor de Kiustendil este determinat de condițiile climatice specifice, orașul fiind situat într-o vale înconjurată de munți, cu o diferență de temperatură între zi și noapte de 10-15 grade. Municipalitatea a organizat tradițional un „Festival al Cireșelor” în luna iunie, care va avea loc în acest an între 27 și 29 iunie, în ciuda recoltei slabe. Festivalul va include expoziții de picturi, vânzări de cireșe, un program muzical și zone de degustare culinară.
Denumiri protejate în Bulgaria
Până în prezent, Bulgaria a înregistrat 13 denumiri protejate în registrele europene, prima fiind Gornooryahovski sudzhuk în 2011. În anul 2023, Bulgaria a obținut protecția pentru trei produse: Salamul Lukanka Troianska, Sudzhuk Tărnovski și iaurtul bulgăresc kiselo mlyako. Cea mai recentă denumire protejată este „ceaiul de plante de Strandja”. În plus, Bulgaria are protejate 54 de soiuri de vinuri și 12 tipuri de țuică din anumite regiuni. Cinci țări din UE au în prezent denumiri protejate pentru cireșe, iar Bulgaria își dorește să adauge și ea această recunoaștere. În total, în Uniunea Europeană sunt înregistrate 1.663 de vinuri, 1.745 de produse agricole și 264 de băuturi spirtoase cu indicații geografice.
