Un medic deslușește misterele variațiilor în greutate
Minte oare cântarul? Aceasta este întrebarea pe care ne-o punem adesea când observăm diferențe de greutate de la o zi la alta. Medicul Stefano Erzegovesi, specialist în nutriție preventivă de la Spitalul Universitar San Raffaele din Milano, explică cum să interpretăm fluctuațiile de greutate și ce le provoacă.
Greutatea corporală este un indicator variabil al stării de sănătate, influențată de alimentație, activitate fizică și retenția de lichide. Este important să luăm în considerare și alți factori care pot afecta greutatea, cum ar fi compoziția corporală (procentele de grăsime, masă musculară, masă osoasă și apă din corp) și obiceiurile de viață.
Diferite studii au arătat că greutatea corporală poate fluctua cu până la 0,35% pe parcursul unei săptămâni, iar astfel de variații pot apărea și pe parcursul unei zile. Majoritatea oamenilor înregistrează modificări ale greutății de la 0,5 kg până la 2 kg zilnic, ceea ce este considerat normal.
Care sunt cauzele acestor diferențe? În primul rând, alimentația. După fiecare masă, greutatea noastră crește temporar cu greutatea alimentelor consumate, până când acestea sunt digerate sau eliminate. De exemplu, după o masă copioasă, cântarul poate indica o greutate mai mare dimineața următoare, dar aceasta nu înseamnă că s-a acumulat grăsime.
După digestia și eliminarea alimentelor, kilogramele în plus dispar. Problemele digestive precum constipația sau diareea pot, de asemenea, să influențeze temporar greutatea corporală.
Un alt factor important este proporția de lichid din organism. Alimentele sărate sau bogate în carbohidrați pot duce la retenția de lichide, deoarece organismul reține între 3 și 4 grame de apă pentru fiecare gram de carbohidrați consumat. Consumul de alcool poate provoca deshidratarea, ducând la o pierdere temporară în greutate, dar organismul poate compensa prin retenția de apă a doua zi.
Persoanele care practică activități fizice intense pierd apă prin transpirație, ceea ce poate influența greutatea. Totuși, creșterea masei musculare poate fi reflectată prin kilograme în plus pe cântar, chiar dacă masa de grăsime scade, deoarece cântarul nu poate diferenția între mușchi și grăsime. De asemenea, modificările hormonale legate de ciclul menstrual la femei pot favoriza retenția de lichide, generând fluctuații temporare de greutate.
În ceea ce privește frecvența cântăririi, medicul Erzegovesi recomandă cântărirea o dată pe săptămână pentru cei care urmează un plan nutrițional și la fiecare una sau două luni pentru cei care nu țin dietă. Această abordare ajută la conștientizarea legăturii dintre greutatea corporală și stilul de viață.
