Restaurantul Pontica din Constanța, suspendat temporar de autoritățile de protecție a consumatorilor
Restaurantul Pontica (Cherhana Pontica), administrat de SC Pontica Star SRL, a fost sancționat de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța, în urma unui control care a scos la iveală numeroase nereguli grave privind igiena și siguranța alimentară.
Șeful CJPC Constanța, Horia Constantinescu, a declarat că inspectorii au descoperit peste 60 de kilograme de produse din pește și produse din pescuit fără elemente de identificare, ceea ce făcea imposibilă verificarea trasabilității și a încadrării în termenul de consum. De asemenea, controlul a evidențiat o stare de igienă precară în blocul alimentar, cu pavimentul, pereții, suprafețele de lucru, hotele, cuptoarele și plitele prezente cu depuneri consistente de grăsime și murdărie.
Inspectorii au constatat că o parte din preparatele culinare erau gătite în curtea din spatele restaurantului, într-un spațiu neamenajat pentru această activitate și fără respectarea condițiilor minime de salubritate. Peștele proaspăt era curățat într-o zonă aflată în imediata vecinătate a produselor chimice de curățenie, existând risc de contaminare.
În timpul verificărilor, au fost identificate și băuturi păstrate la temperaturi mult peste cele recomandate pentru depozitarea la loc răcoros, produse alimentare expirate, precum și o ciorbă de pește preparată în condiții necorespunzătoare. O altă abatere constatată a vizat lipsa informațiilor obligatorii din meniuri, care nu conțineau lista ingredientelor, evidențierea alergenilor și declarația nutrițională, conform legislației în vigoare.
Comisarii au verificat și afirmația afișată la intrarea în unitate, conform căreia erau comercializate „Scoici proaspete din Marea Neagră, pescuite zi de zi direct din Marea Neagră”. Operatorul economic nu a putut prezenta documente care să dovedească veridicitatea acestei afirmații. S-a constatat că scoicile erau depozitate de aproximativ două-trei zile în camera frigorifică, fără documente care să ateste data capturării sau caracterul de produs proaspăt, aspect considerat susceptibil de a induce în eroare consumatorii.
În urma controlului, CJPC Constanța a aplicat o amendă contravențională de 15.000 de lei, un avertisment și a dispus oprirea definitivă de la comercializare a produselor în valoare de 9.112 lei, precum și oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea tuturor deficiențelor constatate.
