Substanța pe care mulți o consumă în mod exagerat și care afectează memoria
Îmbunătăţirea calităţii alimentaţiei poate stimula memoria, conform unui studiu australian. Acesta a evidenţiat că anumite alimente sunt „catastrofe” pentru calitatea memoriei. Studiul, realizat de cercetători de la Universitatea de Tehnologie din Sydney (UTS), a analizat modul în care schimbările în alimentaţie afectează memoria şi funcţiile cerebrale.
Cercetarea a inclus analiza a 27 de studii preclinice pentru a determina dacă funcţia memoriei poate fi recuperată după trecerea de la o dietă nesănătoasă la una mai sănătoasă. Rezultatele sugerează că îmbunătăţirea calităţii alimentaţiei are efecte benefice asupra memoriei. Totuşi, aceste îmbunătăţiri au fost incomplete, chiar şi după săptămâni de dietă sănătoasă, iar memoria nu a revenit la nivelul observat la animalele care nu au consumat niciodată o dietă nesănătoasă.
Cercetătorii au constatat că rozătoarele care au adoptat o dietă sănătoasă au avut performanţe mai bune în sarcini care solicitau memoria, comparativ cu cele care au continuat să consume alimente bogate în grăsimi sau zahăr. Îmbunătăţirea memoriei a depins de compoziţia alimentaţiei, fiind observată în experimentele bazate pe diete bogate în grăsimi, dar nu şi în cele bogate în zahăr sau în cazul dietelor combinate, bogate în grăsimi şi zahăr.
Aceste două grupe alimentare sunt consumate frecvent în exces de către oameni. Studiul sugerează că zahărul poate fi un factor-cheie în limitarea recuperării memoriei. Sarcinile analizate care implicau memoria reflectă funcţia hipocampului, o regiune esenţială a creierului pentru învăţare şi memorare, care este, de asemenea, implicată în reglarea apetitului şi a cantităţii de alimente consumate.
Studiul nu a evidenţiat îmbunătăţiri semnificative în ceea ce priveşte anxietatea, nivelul de activitate sau motivaţia oferită de hrană, ceea ce indică faptul că efectele observate au vizat exclusiv memoria.
