Creveții din Marea Neagră, crescute în incubatoarele INCDM Grigore Antipa din Constanța
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină Grigore Antipa din Constanța a primit recent o nouă specie de creveți, Palaemon adspersus, care a fost colectată din mediul natural și adaptată în laboratorul de acvacultură marină. Acești creveți sunt acum pregătiți pentru reproducere indusă artificial.
Creveții reprezintă o sursă valoroasă de proteine complete, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor corpului uman. În plus, aceștia sunt o sursă importantă de acizi grași omega-3, recunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății cardiovasculare.
Disponibilitatea creveților din surse sigure, în special din acvacultura sustenabilă, poate avea un impact semnificativ atât în domeniul farmaceutic, cât și în alimentație, creveții fiind potriviți pentru o varietate de rețete, de la cele simple la cele rafinate.
Specialiștii INCDM, Dr. Victor Niță și Dr. Magda Nenciu, vor testa în perioada următoare tehnologii variate de creștere intensivă, reproducere repetată și vor analiza valorile factorilor limitativi, având ca scop furnizarea de informații detaliate celor interesați.
