Prețul peștelui a crescut cu aproape 8% în februarie 2026, înainte de Paște
Peștele și conservele din pește s-au scumpit cu 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului trecut, conform datelor INS. În ciuda acestor creșteri de preț, consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor a variat în funcție de categorie: peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au fost mai scumpe cu 7,41%.
Statisticile INS oferă, de asemenea, informații despre consumul de pește în anul anterior. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar de pește, produse din pește și conserve a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar scăzând ușor la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Aceste date sunt publicate în contextul sărbătorilor religioase, având în vedere că pe 25 martie, creștinii ortodocși sărbătoresc Buna Vestire, zi din Postul Mare în care este permis consumul de pește. Următoarea dezlegare la pește va avea loc de Florii.
Cererea de pește de Buna Vestire
De Buna Vestire, tavernele de pe litoral se pregătesc pentru un număr mare de clienți, restaurantele așteptând sute de vizitatori. Ciorba de pește este printre cele mai cerute preparate, alături de scrumbia la grătar și hamsia prăjită.
Mulți clienți au mers la piață pentru a cumpăra pește pe care să-l gătească acasă, dar există și numeroși oameni care aleg să mănânce în restaurantele de pe litoral. Bucătarii au pregătit meniuri variate, incluzând ciorbă din mai multe specii de pește, platouri cu pălămidă afumată și marinată sau zacuscă de pește. Printre preparatele preferate se numără și scoicile trase la tigaie cu legume și verdețuri.
În ceea ce privește prețurile, o porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrit ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
