Două superalimente care pot diminua șansele de a dezvolta demență
Un studiu pe termen lung din Suedia a constatat că adulții care consumă cantități mai mari de brânză cu conținut ridicat de grăsimi și smântână grasă au avut un risc mai mic de a dezvolta demență, inclusiv Alzheimer, comparativ cu cei care consumă puține sau deloc astfel de produse.
Cum a fost realizat studiul
Cercetarea, publicată în jurnalul Neurology, a urmărit 27.670 de adulți cu o vârstă medie de 58 de ani pe o perioadă de aproximativ 25 de ani. În acest interval, 3.208 dintre participanți au fost diagnosticați cu demență.
Oamenii de știință au analizat obiceiurile alimentare ale participanților și au descoperit că:
- Persoanele care consumau cel puțin 50 g pe zi de brânză bogată în grăsimi (mai mult de 20% grăsime — cum ar fi cheddar, brie sau gouda) au avut un risc de demență cu aproximativ 13% mai scăzut comparativ cu cei care consumau sub 15 g pe zi.
- Cei care consumau cel puțin 20 g pe zi de smântână grasă au prezentat un risc general de demență cu aproximativ 16% mai scăzut decât cei care nu consumau deloc.
Alzheimer și genetica
La analizarea tipurilor specifice de demență, rezultatele au arătat că brânza bogată în grăsimi a fost asociată mai puternic cu un risc redus de demență vasculară, iar pentru Alzheimer, această asociere protectoare a apărut doar în rândul persoanelor care nu poartă varianta genetică APOE ε4, un factor cunoscut care crește riscul de boală Alzheimer.
Alte produse lactate
Studiul nu a găsit o legătură similară între riscul de demență și alte produse lactate, cum ar fi:
- brânza cu conținut scăzut de grăsimi
- laptele (cu orice conținut de grăsimi)
- iaurtul și alte produse fermentate
- untul
Nu s-au observat asocieri protectoare pentru aceste alimente.
Interpretarea rezultatelor
Cercetătorii subliniază că asocierea observată nu dovedește cauzalitate — adică nu înseamnă că brânza bogată în grăsimi sau smântâna previn direct demența sau Alzheimer. Este posibil ca persoanele care consumă astfel de alimente să aibă și alte obiceiuri sănătoase sau un stil de viață care contribuie la un risc mai scăzut. De asemenea, rezultatele s-au bazat pe auto-raportarea dietei, ceea ce înseamnă că participanții și-au înregistrat singuri obiceiurile alimentare, iar astfel de date pot fi afectate de erori.
Concluzie
Descoperirile sugerează o posibilă legătură între consumul de brânză și smântână bogate în grăsimi și un risc mai scăzut de demență pe termen lung, dar nu justifică consumul excesiv de astfel de produse ca strategie unică de prevenție. Specialiștii recomandă în continuare o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, care rămân cele mai importante elemente pentru sănătatea creierului.
