România, lider european în risipa alimentară
România se confruntă cu o problemă serioasă în ceea ce privește risipa alimentară, aruncând anual 2,5 milioane de tone de hrană. Aceasta înseamnă că fiecare român contribuie cu aproximativ 150 kg de mâncare la gunoi în fiecare an, ceea ce echivalează cu o porție de mâncare pe zi.
Astăzi, cu ocazia Zilei Naționale a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare, se subliniază gravitatea acestei situații. Conform unui studiu, restaurantele și gospodăriile din mediul urban sunt cei mai mari risipitori de alimente. Aproximativ 20% din totalul alimentelor produse în România ajung la gunoi, majoritatea provenind din gospodării, urmate de sectorul HoReCa și retail.
În Uniunea Europeană, risipa alimentară este o problemă similară, cu peste jumătate din aceasta provenind tot din gospodării, cu un procent de 20% din totalul alimentelor produse. Fiecare european aruncă anual aproximativ 70 kg de mâncare.
În acest context, Parlamentul European a adoptat o lege care obligă statele membre să ia măsuri pentru a reduce risipa alimentară. Până în 2030, Uniunea Europeană impune o reducere de 30% a risipei alimentare în gospodării, restaurante și în sectorul retail.
Ziua Națională a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare este sărbătorită pe 16 octombrie, în paralel cu Ziua Mondială a Alimentației, stabilită de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Această zi este marcată prin campanii de conștientizare, care subliniază importanța accesului la hrană, siguranța alimentară și necesitatea combaterii risipei de alimente.
De asemenea, pe 29 septembrie a fost celebrată Ziua Internațională de Conștientizare a Pierderilor și Risipei Alimentare, o inițiativă proclamată în 2019 prin rezoluția Adunării Generale a Organizației Națiunilor Unite.
